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“垃圾”变美食 美国学者推行“挽救餐会”概念

2021-03-08 20:01

  平常家庭会丢掉的擦伤苹果、干枯香菜、发霉葡萄,但美邦纽约曼哈顿的一位更始达人,却愚弄这些“垃圾”做宴席。

  据台湾“连合音信网”8月25日报道,刚拿到社会更始策画硕士学位的楚哈夫特,已举办7场“挽救餐会”,让门客正在洁净的大垃圾箱里,享用由被扔掉的食品烹制成的美食。

  餐会为每人“挽救”均匀约4公斤绸缪送到垃圾掩埋场的食品。楚哈夫特说,这些拣回来的食品,安乐无忧,也很有养分。

  美邦农业部示意,全美有31%的食品糜掷掉。楚哈夫特生气把“挽救餐会”观念履行到全美,杜绝糜掷和裁减垃圾。

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