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后厨满地污水污物南京又“凉”了一家网红店

2021-08-13 16:58

  位于南京珠江路的馨罗朝鲜冷面店,堂食和外卖生意都很火爆,在某热门美食榜单上,也常年排名玄武区小吃快餐前三位,可以说是当之无愧的“网红”餐饮店了!这家店的品质究竟如何呢?堂食外卖火爆,店内卫生堪忧上午10点多钟,店内就有不少顾客了,源源不断的外卖订单更是让经营者忙得不亦乐乎。“外卖很多,一个中午就要卖三四百份。”服务员说。店面一共两层,座位不少,但服务员明显不够,导致一些座位上的碗筷长时间无人收拾。

  通过手机自助下单,记者点了这家店的三道招牌菜:朝鲜冷面、荞麦冷面和单人的韩式部队火锅,一共花费了七十元。

  总体来说,口味不错,但是实物与宣传图片有不少差距,以部队火锅为例,里面的菜肴明显没有图片上丰富。脏衣服挂餐桌,服务员餐厅里脱衣换鞋店内环境也较差。

  而在二楼餐厅,满地都是拖鞋,服务员穿过的脏衣服直接挂在了餐桌椅上。上午十一点刚过,几名刚上班的服务员来到二楼,在餐厅里换起了衣服,而此时旁边还坐着几名女性顾客。

  后厨满地污水,灶台脏乱不忍睹从中午开始,餐厅的顾客越来越多,直到下午两点,依然有很多人就餐。这家生意火爆的冷面店食材真的干净卫生吗,记者联系上了市场监管部门。执法人员走进了这家店的后场,看到的景象触目惊心。后厨满地污水污物,散发出难闻气味;灶台脏乱不堪,垃圾乱堆乱放;煮熟鸡蛋被泡在水里,搁置在地面上;工作人员不佩戴口罩,食品无标签。食品储存严重违规,餐具清洗不按规范经检查,执法人员发现这家店虽然有营业执照和食品经营许可证,但是多名从业人员无健康证,而且食品储存严重违规。这些必须在-18C储存的预包装食品,仅储存在-8C的冰箱内。这些都会给食品造成重大的安全隐患。

  对于发现的诸多问题,玄武区市场监督管理局责令馨罗朝鲜冷面店立即整改。“他们洗碗,虽然说标签上写着一清二过三消毒,但工作人员并没有这么做,三个池子都是混用的,消毒池里可能就是再清洗餐具,就直接拿来给消费者使用了,这些都是不允许的。”张家佳介绍。

  执法人员给冷面店开了监督意见书和责令整改书,而馨罗冷面店负责人也表示,会按照意见全面整改。